Hotel und Restaurant Stolz

Historischer Charme und elegantes Ambiente

110 Jahre war das Gebäude gegenüber der Nikolai Kirche das Pastorat der Stadt. 2003 haben Christiane & Robert Stolz sich entschlossen, das rote Backsteinhaus im Zentrum von Plön zu ihrem Restaurant Stolz um zu bauen.
Die drei Restauranträume sind von modernem Ambiente und klarer Atmosphäre geprägt. Große Bilder und kreativen Blumen Gestecken schaffen eine entspannte Atmosphäre.

Die Moderne Nordische Küche von Robert Stolz ist u.a. mit einem Michelin Stern aus gezeichnet. Er setzt den Rahmen für die Zutaten seiner Küche freiwillig so eng, dass nur Produkte aus Norddeutschland Verwendung finden.
Die Speisekarte entsteht im engen Kontext mit den Jahreszeiten. Daraus ergeben sich Gerichte mit authentischem Geschmack. Wilde Kräuter, Obst und Gemüse spielen eine große Rolle. Der Fisch kommt immer aus Nord- und Ostsee und aus dem Grossen Plöner See, das Fleisch von Biobauern aus Schleswig-Holstein.